Flora da ilha: ( endémicas)
cedro-do-mato, louro-sanguinho, dragoeiro, pau-branco, urze, faia, remania, e o vinhático, estando inserida todas essas espécies em zonas de florestas protegidas por lei, por serem estas algumas das poucas de espécies endémica que sobraram desde o povoamento da ilha no seculo XV.
Flora da ilha: (não endémica)
Os exemplos de espécies de plantas residentes em São Jorge que não são endémicas são as seguintes
batata, o inhame, o pastel, a batata-doce, a laranja, a conteira, a criptoméria, o linho, o trigo, o eucalipto, o milho, a vinha, a hortênsia, e a acácia.
.
Fauna da ilha:
A fauna da ilha de São Jorge (primitiva) é um tanto reduzida, sendo a mesma algumas espécies de pássaros e insetos, já se formos referir a orla costeira temos espécies de crustáceos e molúsculos:
Pássaros:
O cagarro, o garajau, o milhafre, o canário, a labandeira, o pintassilgo, a estrelinha (raro e protegido), o melro, o tentilhão, e a gaivota.
Crustáceos:
Como é o caso da amêijoa, do caranguejo, da lapa-brava, do búzio, da craca, e da lapa-mansa.
Demografia:
População:
9 171 habitantes ao total na ilha.
Densidade:
39,3 habitantes por km2
